Vegani, copii pot, de asemenea, mananca numai legume?
Afectează creșterea și dezvoltarea copilului pentru a alimenta numai legumele? Creșterea numărului de vegetarieni și adulți vegani a determinat creșterea corespunzătoare a copiilor care urmează aceleași obiceiuri alimentare ca și părinții lor. Și tocmai acești copii au făcut recent vestea atunci când este adecvată vegană în timpul creșterii.
Toate dietele vegetariene nu sunt la fel. În general, am putea considera că toate acestea se caracterizează prin consumul preferențial de alimente vegetale și prin excluderea alimentelor de origine animală. Cu toate acestea, în timp ce ovo-vegetarienii includ ovulul în dieta lor și lacto-vegetarienii beau lapte de origine animală, veganii, mult mai stricți decât cei precedenți, exclud chiar mierea pentru a proceda chiar indirect la animale.
Sunt diete vegetariene și vegane sănătoase?
Dar sunt aceste diete vegetale sănătoase? Cele trei cerințe fundamentale de a considera că o dietă este sănătoasă înseamnă că este moderată, echilibrată și variată.
- Moderarea Poate că acesta este unul dintre punctele forte, deoarece aportul zilnic de calorii este foarte strâns. Din acest motiv, este foarte dificil să se găsească probleme cu excesul de greutate la această populație. Nu uitați că dieta vegetariană exclude alimente bogate în calorii, cum ar fi grăsimi sau produse de patiserie, iar consumul de fibre este foarte ridicat, astfel încât să puteți crește senzația de plenitudine. În plus, nu numai alimentele sunt luate în considerare, este un stil de viață în care practica sportivă este comună. Din aceste motive, urmărirea dietelor a fost asociată cu un risc mai scăzut de a suferi de anumite boli cronice, inclusiv cancerul și bolile cardiovasculare.
- Echilibrul se măsoară pe baza echilibrului alimentelor din dietă. Dietele vegetariene sunt variate pentru că profită de culturile sezoniere pentru a consuma diferite tipuri de legume și fructe. Cerința de echilibru este cea mai complicată pentru a satisface proteine, calciu, fier și vitamina B12, vitamina D.
În general, în cele mai multe diete vegetariene nu este dificil să se ajungă la un aport adecvat de proteine în cantitate și calitate. Acest lucru se realizează prin înlocuirea de carne, pește și ouă cu legume, nuci și cereale ca surse de proteine. Cu toate acestea, în cazul veganilor stricți, pot apărea probleme în aprovizionarea cu aceste substanțe nutritive la vârstnici, femei gravide și copii.
Și tocmai în cazul copiilor trebuie să acordăm o atenție deosebită calciului. Recomandarea pentru copiii care nu iau produse lactate este faptul că primesc cel puțin câte o masă la fiecare masă a unui produs alimentat cu acest mineral. Aceeași suplimenta trebuie făcută pentru vitamina D, deoarece principala sursă a acestei vitamine este laptele de animale și peștele.
Pedro J. Toranzos. Licențiat în Farmacie, Diplomă în Dietetică și Nutriție, Maestru în Dietetică. Prodieta.
