Riscul real al alimentelor procesate pentru copii

Ritmul vieții actual a schimbat atât de mult obiceiurile din familii, că din cauza lipsei de timp, nu mai este gătit așa de des ca înainte și este foarte practic să cumperi alimente elaborate. acestea alimente prelucrate Acestea conțin un număr mare de substanțe care să le garanteze conservarea sau să-și mărească aroma, care nu sunt chiar bune pentru sănătate și care reprezintă un risc real pentru copii.

Pentru a diferenția acele alimente care ar trebui luate doar ocazional din cele pe care le putem consuma zilnic, ar trebui să fim atenți la nivelul lor de prelucrare. Acestea din urmă sunt de obicei naturale și conțin elemente care erau deja prezente în formatul lor original: proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine, minerale și fibre. În acest grup sunt fructe, legume, carne macră (fără grăsimi), pește și fructe de mare, cereale integrale, leguminoase și nuci.


Dimpotrivă, produsele alimentare care intră în categorie ocazională sunt cele care au fost prelucrate prin mijloace mecanice sau chimice pentru a modifica starea ingredientelor naturale cu care au fost produse. Modifică aroma, textura, culoarea, aroma sau chiar conținutul nutrițional.

Pentru a realiza acest lucru, se adaugă grăsimi, săruri sau zahăr, precum și alte componente pentru a fi mai stabile și mai durabile. Printre aceste produse se numără așa-numitele fast food, biscuiți, produse de patiserie, dulciuri, băuturi răcoritoare, mâncăruri preparate parțial pregătite și preparate parțial, de tip "cald și gata".

Avantajele evitării alimentelor procesate


Există multe studii care arată că unele alimente cu conținut caloric ridicat, dacă sunt consumate prea des, pot avea un impact negativ asupra sănătății.

Aceste date, luate în urma unor studii recente, vă vor ajuta să decideți ce este mai bine pentru familia dvs.:

1. Bebelușii care iau o cantitate mai mică de alimente procesate și mai multe fructe și legume sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta alergii alimentare.

2. Copiii care iau cantități mai mici de alimente prelucrate și care urmează o dietă sănătoasă în primii 2 ani de viață sunt mai susceptibili de a avea un IQ (IQ ridicat) la vârsta de 8 ani decât cei care urmează o dietă mai puțin sănătoasă. În mod specific, se observă că IQ-ul la acea vârstă este cu până la 2 puncte mai mare decât cel al celor care urmează o dietă cu un procent ridicat de alimente nesănătoase.


3. Riscul hipertensiunii arteriale la copii iar adolescenții au crescut cu 27% în ultimii 15 ani și sunt direct asociați consumului excesiv de sare. Dacă hipertensiunea arterială nu este oprită în mod adecvat, copilul este expus riscului de a suferi un accident vascular cerebral, boli cardiace sau insuficiență renală la o vârstă fragedă. Consumul de alimente fast-food de trei ori pe săptămână sau mai mult este asociat cu un risc crescut de a dezvolta astm și eczeme severe la copii.

Idei pentru a alege dieta perfectă pentru copiii noștri

1. Bebeluși și copii mici (0-3 ani). O alimentație bună în primii ani de viață influențează pozitiv dezvoltarea cognitivă. Dacă este posibil, hrăniți copilul exclusiv cu laptele matern în primele 6 luni. De asemenea, un consum mai mare de alimente naturale și un consum redus de alimente procesate pot reduce riscul de alergii.

2. Copii mici (3-5 ani). În această etapă, copiii încep să cunoască lumea din jurul lor, așa că ar trebui să le oferim o mare varietate de alimente sănătoase, astfel încât să poată construi o dietă variată și echilibrată. Limitarea prezenței alimentelor procesate poate reduce riscul apariției alergiilor, ajutând în același timp la maximizarea IQ-ului.

3. Copii și adolescenți (5-19 ani). La aceste vârste este important să se ofere alimente sănătoase care să ajute la reducerea posibilă a dezvoltării bolilor de inimă, precum și să controleze greutatea lor într-o măsură mai mare. Homemadele sunt o alternativă excelentă în controlul caloriilor și al consumului de grăsimi nesănătoase. Cel mai bine este să rezervați mesele departe de casă pentru evenimente speciale.

Alimentele procesate fac parte din viata noastra: o luam pentru comoditate, pentru a economisi timp, pentru ca ne place foarte mult sau din motive logistice. Cu toate acestea, având informațiile corecte ne poate ajuta ca părinți să decidem unde este soldul.

Deanna Marie Mason. Expert în educație și sănătate familială. Autorul blogului Dr. Deanna Marie Mason. Paternitate proactivă Sprijin profesional pentru familia modernă. El tocmai a lansat a doua carte: Cum să educați adolescenții cu valori.

Video: Carnea procesată, pe lista produselor cu cel mai mare risc cancerigen


Articole Interesante

30% dintre copii nu sunt tratați de pediatri

30% dintre copii nu sunt tratați de pediatri

Adresarea unui copil și a unui adult din punct de vedere al sănătății sunt două lucruri foarte diferite. Cu toate acestea, 30% dintre copiii din Spania sunt tratați de medici, nu de specialiști în...

Cheile pentru controlul migrenei

Cheile pentru controlul migrenei

O dietă sănătoasă, variată și completă și care nu modifică ritmurile și programele de mese și de somn sunt două elemente cheie pentru controlul migrenei, o patologie dezagreabilă. Al treilea este de...

Îngrijorarea: Cine legea pedepseste?

Îngrijorarea: Cine legea pedepseste?

Sinuciderea lui Diego, un băiat de unsprezece ani, a precipitat dintr-o fereastră într-o școală din Madrid, redeschide dezbaterea socială privind eficacitatea măsurilor împotriva agresiunii. În...