Iaurtul, semnul distinctiv al unei diete și un stil de viață sănătos
Știați că consumul de iaurt Este asociată cu o dietă sănătoasă, controlul greutății corporale, un risc mai scăzut de apariție a diabetului zaharat și un stil de viață mai activ? Acestea sunt unele dintre cele mai importante beneficii pe care consumul regulat de iaurt le poate aduce sănătății.
Iaurtul este unul dintre cele mai sănătoase alimente care există, nu numai pentru copiii de vârstă în creștere, dar și pentru adulți, deoarece furnizează o cantitate mare de nutrienți, este foarte bogat în calciu și are calități gastro-intestinale excelente.
În plus, cercetările recente efectuate în America de Nord, America de Sud și Europa arată că consumul de iaurt este considerat a distinctiv al unei diete și al unui stil de viață sănătos. Și este faptul că iaurtul aduce multe beneficii nutriționale oamenilor care o consumă. Astfel, consumatorii iaurtului consumă mai mulți nutrienți esențiali, cum ar fi mineralele (calciu, potasiu, magneziu, zinc), vitaminele (B2, B12, D) și proteinele. saturate.
Pe de altă parte, Dieta consumatorilor de iaurt este mai sănătoasă. În mod specific, copiii care consumă frecvent iaurt includ mai multe fructe, cereale integrale și lapte decât copiii care o consumă rar, indicând un grad mai mare de conformare cu liniile directoare ale unei alimentații sănătoase.
În ceea ce privește obiceiurile alimentare, consumatorii de iaurt tind să mănânce mai puțină carne, cartofi prăjiți și alimente prajite, carne roșie și prelucrată, pizza, gustări, băuturi răcoritoare sau alcool decât cei care consumă abia iaurt.
Iaurtul ajută la controlul greutății și diabetului
Una dintre consecințele consumului de iaurt este asociată cu o dietă de calitate superioară ajută la menținerea greutății ideale. Un studiu de la Universitatea din Virginia (SUA) a arătat că consumul regulat de iaurt a fost asociat cu un câștig în greutate mai mic în timp, ceea ce are ca rezultat un indice de masă corporală mai bun. Mai exact, persoanele care beau un iaurt pe zi, adică 7 pe săptămână, au cel puțin 20% mai puțin risc de a fi supraponderali sau obezi.
Un alt efect benefic al consumului de iaurt este legat de prevenirea diabetului de tip 2. Conform studiului, persoanele care mănâncă trei sau mai multe porții de iaurt pe săptămână au o reducere de 17% a riscului de diabet de tip 2 În plus, și servi ca un truc, înlocuirea unei serii de gustări nesănătoase cu o porție de iaurt pe zi este, de asemenea, asociată cu o incidență mai scăzută a diabetului de tip 2.
Nu în ultimul rând, consumul de iaurt este, de asemenea, asociat cu a stil de viață mai activ. Adulții care consumă zilnic iaurt sunt cu până la 40% mai multe șanse de a-și exercita, de două ore sau mai mult pe săptămână, și 30% mai puțin probabil să fumeze decât cei care nu consumă iaurt. În plus, printre cei care consumă iaurt de patru ori sau mai mult pe săptămână, cea mai mare cunoaștere dintre relația dintre hrană și sănătate.
Iaurt pentru copii și adolescenți
Iaurtul natural este un aliment esențial probiotic, cu aproximativ 100 de milioane de bacterii și numeroase proprietăți pentru corpul nostru, printre care se remarcă faptul că ajută la menținerea sănătății digestive bune și stimulează sistemul imunitar. Toate aceste beneficii, împreună cu includerea iaurtului în dieta copiilor, reprezintă o modalitate excelentă de a întări contribuția unor substanțe nutritive esențiale, în special a calciului, a magneziului, a iodului și a riboflavinei, ceea ce îl face esențial în dieta copiilor.
Cu toate acestea, rezultatele unui studiu realizat în Regatul Unit sugerează că copiii mici consumă mai multă iaurt decât adolescenții. Printre cei care consumă mai mult iaurt, se remarcă faptul că nivelurile de nutrienți cum ar fi calciu, iod și riboflavină, vitamina A, zinc, vitamina B12 și vitamina D sunt mai mari.
Consumul de iaurt aduce, de asemenea, schimbări în dieta celor mai tineri. Astfel, studiul a arătat că copiii cu vârste cuprinse între 4 și 10 ani, care au fost consumatori obișnuiți de iaurt, au luat mai puțin grăsimi, carne prelucrată, prăjituri și chifle și, în schimb, mai mult pește, biscuiți și cereale bogate în fibre la micul dejun. Între 11 și 18 ani, consumul cel mai intens de iaurt a fost asociat cu diete care conțin carne mai puțin procesată și pâine albă, precum și mai multă pâine și cereale bogate în fibre, pește, fructe și legume.
Ce conține un iaurt?
Recomandarea de a lua un iaurt pe zi este din ce în ce mai răspândită. De ce? Ce contribuie la încorporarea acestui aliment în dieta noastră? În afară de Lactobacillus și Streptooos, conține proteine cu valoare biologică ridicată deoarece 80% cazeină, care facilitează digestia, o cantitate semnificativă de calciu (100 g iaurt întreg conține 123 mg), esențială pentru creșterea copiilor, întreținerea și reproducerea corpului uman și întărirea oaselor și dinții, menținându-i puternici și sănătoși.
Dacă este degresat, nu conține grăsime și nici 3,9 grame de zaharuri pe care le conține pe 100 de grame de iaurt, principala fiind lactoza, zahărul natural prezent în iaurt, care în timpul fermentării iaurtului este transformat în acid lactic, iar acest lucru aciditatea favorizează dezvoltarea florei intestinale și ajută la controlul apariției numeroaselor boli intestinale cum ar fi indigestie, flatulență, diaree etc.
Se remarcă, de asemenea, pentru vitamina B2 (riboflavină), care nu este bogată în alimente și lipsa acestei vitamine produce indigestie și lipsă de foame și pentru conținutul său în vitamina D (calciferol) care favorizează absorbția de calciu și fosfor în oase .
Pentru toate aceste avantaje, nu ratati un iaurt pe zi!
Marisol Nuevo Espín
