5 rețete de toamnă cu produse sezoniere

Profitând de fructele și legumele pe care le oferă sezonul de toamnă, este cel mai bun mod de a salva în coșul de cumpărături cu produsele care cad în mod natural. Ciupercile și ciupercile, fructele de struguri, strugurii ... sunt unele dintre produsele care oferă posibilitatea unor mâncăruri sugestive. Ideal pentru a combate frigul, fructele toamnei vă permit să vă umpleți gustul cu gustul și masa cu căldură.

5 rețete cu produse tipice de toamnă

Pentru a face gura întregii familii apă, vă aducem 5 rețete de toamnă cu produse tipice, foarte simple și ușor de pregătit.

Crema de ciuperci sezonieră

Ingrediente pentru 4 persoane:

- 400 g ciuperci proaspete amestecate
- 2 căței de usturoi
- 2 roșii
- 1 ceapă
- 2 morcovi
- 1 litru de bulion de legume
- Ulei de măsline extra virgin
- sare iodată

Se curata si se toaca ceapa. Sauté într-o tigaie cu puțin ulei de măsline. Când începe să prindă, adăugați morcovii decojiți și tăiați în bucăți. Peel și tăiați usturoiul și adăugați-le și la sos. Coaceți și tăiați roșiile și adăugați-le. Când sofrito-ul se scurge din lichid, adăugați ciupercile curățate și tăiate. Continuăm să fumăm și să-i lăsăm să devină moi. Apoi se toarnă bulionul și se lasă să se topească până se îngroașă. Adăugați un vârf de sare și adăugați un vârf de cimbru.

Salată cu dovleac și feta

Ingrediente pentru 4 persoane:

- 500 g dovleac
- 100 g de sfeclă gătită
- 100 g de amestec de salată
- 100 g de brânză feta
- 50 g de nuci

- Pentru dressing: 2 linguri de oțet de cidru, 4 linguri de ulei de măsline extra virgin, 1 linguriță de suc de lămâie, o lingură de lamaie.

Preîncălzim cuptorul la 200 de grade. Tăiați bucățile de bucăți de aceeași mărime, aruncați-le într-un vas de copt și adăugați două linguri de ulei. Coacem timp de patruzeci de minute. Între timp, am tăiat sfecla de cuburi, precum și brânza feta. Într-un vas plat am pus un pat de salată mixtă, adăugăm nucile, brânza, sfecla tocată și, în final, cuburile dovleacului. Pentru a face amestecul să se amestece toate ingredientele într-un recipient acoperit, agitați viguros și adăugați-l peste salată. Serviți repede

Carne de pui cu struguri

Ingrediente 4 persoane:

- 4 picioare de pui
- 1/2 kg struguri
- 1 ceapă dulce
- 6 căței de usturoi
- 1 lingurita de cimbru
- 1 ramură de rozmarin
- Ardeiul negru
- 1 pahar de bulion de păsări
- 8 nuci
- Ulei de măsline extra virgin
- Un vârf de sare

Curățați coapsele de pui, îndepărtați pielea. Coaceți ceapa și prindeți-o foarte mică, coajați două cuișoare de usturoi și lamínalos, rezervați. Celelalte patru usturoi le dau o lovitură pentru a le sparge. Puneți caserola să se încălzească cu un pic de ulei de măsline extra virgin, căpșuni picioarele de pui ușor condimentate și adăugați întreg usturoiul. Când puiul este rumenit pe toate părțile, se coboară căldura și se adaugă ceapa, se lasă să se prăjească puțin, când se adaugă cu tendință cimbrul, rozmarinul, varza, piperul negru și jumătate din struguri. spălat.

Reduceți câteva minute (ridicați focul puțin, astfel încât strugurii, care sunt reci, nu tăiați gătitul) și adăugați bulionul fierbinte. Acoperiți caserola și lăsați găina de găină la foc mediu. După aproximativ 20 de minute, verificați bulionul care rămâne și punctul de coacere al coapsei. Mergeți în jurul lor. Se adaugă restul strugurilor și piulițele decojite și tăiate. Creșteți căldura astfel încât bulionul să se concentreze mai rapid. Când este puțin suc (nu trebuie să fie uscat), adăugați usturoiul rulat pe care l-ați rezervat, micșorați căldura și dați-i câteva ture pentru ao face. Opriți căldura și lăsați-o timp de cinci minute.

Caracatita la gratar cu crema de morcovi si ciuperci

Ingrediente pentru 4 persoane:

- 6 tentacule gătite de caracatiță
- 8 ciuperci
- Ulei de măsline extra virgin
- sare iodată
- Pimentón de la Vera (picant sau amar),

- Pentru crema de morcov: 200 g de morcovi fierte, 1 catel de usturoi mare, 1/2 pahar de supa de pui, 1/2 lingurita de paprika de la Vera (picant sau dulce si acru), sare, 2 linguri de ulei de masline extra virgin.

Pregătiți crema de morcov, dar mai întâi trebuie să fiți pregătit. După ce le-ați gătit, puneți cantitatea indicată în paharul blenderului. Adăugați cuțitul de usturoi decojit anterior și îndepărtați germenul din interior. Adăugați bulionul și paprika afumată, un vârf de sare și paste. Când obțineți o cremă fină, adăugați ulei de măsline extra virgin și striviți din nou pentru a emulsia, testa și corecta, dacă este necesar. Curățați și uscați bine caracatița și tăiați tentaculele la jumătate (dacă nu sunt foarte groase, este de preferat să le faceți întregi), curățați ciupercile și tăiați-le în felii subțiri.Răspândiți generos gratarul cu ulei de măsline extra virgin și faceți ciupercile și caracatița, în funcție de mărimea grătarului, ar trebui să o faceți în loturi. Serviți o lingură generoasă de cremă de morcovi și paprika caldă, puneți caracatița pe grătar în centrul vasului și însoțiți-le cu ciupercile.

Roșu persimmons

Ingrediente pentru 4 persoane:

- 4 persimmone mari sau 8 mici
Sugar
- Scorțișoară

Într-un vas de copt, puneți persimmons, scoateți tulpina și stropi ușor cu zahăr. Introducem în cuptor, încălzit anterior, la 180 ° cu căldură în ambele plăci, în decurs de mai mult sau mai puțin 20-30 de minute. Scoateți din cuptor, lăsați-l să se răcească, presarați fiecare cu scorțișoară și serviți.

Marina Berrio
sfat: Asociația "5 pe zi". Printre acțiunile sale, activități cum ar fi "Programul Educațional 5 pe zi" sau "Sponsor o școală", pentru transmiterea valorilor unei alimentații sănătoase în care participă mai mult de 1.200 de școli din toată Spania.

Video: The Great Gildersleeve: Apartment Hunting / Leroy Buys a Goat / Marjorie's Wedding Gown