Sfaturi pentru moderarea aportului de sare
sarea este un aditiv pe care le folosim foarte des în mese. Folosit din punct de vedere istoric ca conservant, acum o parte din funcția sa este de a spori aroma alimentelor și de a le îmbunătăți textura. Cu toate acestea, Sărurile abuzive pot avea consecințe foarte negative asupra sănătății, deci este mai bine să vă moderați consumul. Vă dăm câteva trucuri pentru a face asta.
Primul lucru pe care ar trebui să-l țineți minte când vă gândiți la sare este faptul că experții recomandă Nu depășiți cinci grame de sare pe zi. Cu toate acestea, realitatea este destul de diferită: mai multe studii au constatat că adulții iau între șase și șapte grame de sare în fiecare zi, ceea ce este mai mult decât recomandabil pentru inimile noastre.
Problemele de sare în exces
Sarea nu afectează pe toată lumea în mod egalși, de fapt, nu este rău în ansamblul său. De exemplu, persoanele cu hipertensiune arterială (hipertensiune arterială) ar trebui să restricționeze sarea mult mai mult decât cele cu hipotensiune arterială (cu tensiune arterială scăzută). Motivul este că sarea este legată de hipertensiune, motiv pentru care este un factor de risc în dezvoltarea bolilor cardiovasculare.
Există numeroase studii științifice care arată că sarea poate afecta negativ tensiunea arterială și că consumul redus este asociat cu reducerea presiunii la persoanele cu hipertensiune arterială. Prin urmare, controlul consumului de sare face parte din îngrijirea pe care trebuie să o avem pentru a duce o viață sănătoasă, împreună cu o dietă sănătoasă și un mic exercițiu fizic.
Sfaturi pentru moderarea aportului de sare
1. În magazine: experții recomandă să se uite la informațiile nutriționale ale produselor pe care le cumpărăm să privim conținutul de sodiu, precum și să optăm pentru cele specificate ca "sare scăzută". O altă alternativă ar putea fi să cumpărați înlocuitori de sare, cum ar fi condimente, ierburi sau condimente.
2. Acasă: gătit și mâncarea propria noastră hrană este cel mai bun mod de a controla aportul de sare. Totuși, rețineți că prepararea alimentelor la domiciliu nu înseamnă neapărat că are mai puțină sare decât un fel de mâncare pregătită, deci vă sfătuiește:
- Reduceți suma de sare folosit în momentul gătitului. Faceți-o treptat, astfel încât gusturile dvs. să se obișnuiască cu noua aromă a felurilor de mâncare.
- Dacă o rețetă necesită reducerea cantității de bulion, adăugați ulterior sarea în loc de reducere.
-În loc de sare, încercați alte condimente ca plante aromatice diferite care vor da diferite feluri de mâncare felurilor de mâncare. Vasile, oregano, ardei iute, ghimbir și chimen ar putea fi de la început, dar sunt multe altele.
- Nu uitați să încercați mâncarea înainte de a adăuga sare la masă și adăugați-o numai dacă aveți nevoie de ea.
3. În restaurant: atunci când mâncăm în afara, este mai dificil să controlați cantitatea de hrană, dar întotdeauna puteți cere chelnerului să o pregătească cu puțină sare. Dacă sunteți obișnuiți să adăugați sare (de exemplu, la cartofi), nu uitați să le încercați întotdeauna înainte de a le face: poate că nu este necesar.
În cele din urmă, rețineți că, cu aceste sfaturi nu spui să nu mai mănânci alimente cu sare: a echilibrat include toate mesele Pur și simplu, nu uitați să nu le abuzați și să vă mențineți echilibrul.
Angela R. Bonachera
