Un nou studiu corelează creșterea cazurilor de obezitate cu îndulcitori
obezitate Este una dintre problemele care afectează cel mai mult noile generații de astăzi. Cazurile copiilor cu probleme de greutate au crescut în ultimii ani, o creștere care a fost, de asemenea, însoțită de extinderea produselor dietetice și inclusiv îndulcitori cum ar fi zaharina printre ingredientele sale.
Cum poate numărul de cazuri de obezitate dacă au crescut și cantitatea de alimente fără zahăr? Aceasta este întrebarea care a fost pusă în discuție Universitatea George Washington din Washington D.C., care a încercat să afle dacă există o relație între aceste produse și creșterea copiilor cu probleme de greutate.
Creșterea îndulcitorului
În 1999, doar 8% dintre copii au consumat îndulcitori cu conținut scăzut de calorii, afirmă Allison Sylvetsky, autor principal al acestei investigații. Această cifră a crescut foarte mult în ultimii 17 ani, deoarece în prezent acest procent se ridică la 25,1%. Cum este posibil ca și copiii cu obezitate să crească?
Pentru a găsi răspunsul, acești cercetători au mers la Sondajul național de evaluare a sănătății și nutriției din EE. UU, unde au obținut datele a aproape 17.000 de persoane. Aceste date au fost partajate cu cele din ediția anterioară a sondajului menționat mai sus. În prezent, 1 din 4 copii au raportat consumul de îndulcitori în mod regulat în dieta lor.
Îndulcitori care se îngroașă?
"Constatările sunt importante, în special pentru copii, deoarece unele studii sugerează o legătură între îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii și obezitate, diabetul zaharat și alte probleme de sănătate ", spune Sylvetsky, care face aluzie la faptul că nu este prima dată când punctele de cercetare pentru aceste produse duc la creșterea în greutate dintre cei care le consumă.
De ce îngrădești un produs scăzut în calorii și zahăr? Acest lucru se poate datora alimentelor dulci intense provocați dorința din consumatorii lor, mai mulți dintre ei, sau că oamenii care beau o dietă sifonă cred că au evitat deja calorii suficient pentru a permite o a doua rație. Acest lucru duce la consumul final de mai mult decât suma recomandată.
Este o greșeală să credem că aceste alimente ligth sau care conțin îndulcitori nu se îngrașă. În cazul primelor produse, acestea primesc această denumire deoarece conțin un nivel mai scăzut de calorii și zaharuri decât originalul. În al doilea rând, ele conțin în continuare alte elemente care influențează, de asemenea, creșterea în greutate a celor care le consumă. Asta este, ele sunt mai puțin dăunătoare, dar nu inofensive, așa cum mulți oameni cred.
În plus, avertizează de asemenea risc de produse cu zahăr artificial create și care sunt prezente în multe alimente de pe piață. "Bea apă în loc de suc, îndulci un iaurt cu un mic fruct", recomandă autorul principal al acestei cercetări care adaugă că un fruct este întotdeauna mai bun gust pentru copii decât un alt produs de tip gust.
Damián Montero
