Dieta adolescentă: fundamentală în procesul de învățare
Cum influențează elealimente în capacitatea de a cunoaște și înțelege adolescenții? Studiile arată că dietele bogate în grăsimi saturate pot afecta dezvoltarea cognitivă a adolescenților, pe lângă producerea tulburărilor de alimentație și bolilor metabolice și cardiovasculare.
30% din calorii din dieta unei persoane trebuie să provină din grăsimi, dar excesul de calorii provoacă alterarea memoriei și învățării.
În adolescență, copilul a învățat să stabilească legături emoționale și să-și exprime sentimentele, însă în acest stadiu, persoana căutată propria ta identitate și autonomia ta datorită maturității cognitive. Dezvoltarea cognitivă a adolescenților se bazează pe capacitatea lor de a elabora un gând abstract, de a menține o atitudine reflectivă față de realitate și de a avea o capacitate de memorie.
O dieta sanatoasa pentru invatare
Adolescenții trebuie Luați o dietă echilibrată care promovează învățarea și în care nu există lipsă de mic dejun. Există câteva alimente care sunt în esență bune pentru menținerea activă și concentrată și înlocuirea acelor alimente bogate în grăsimi care împiedică abilitățile cognitive. Nutriționiștii recomandă ca, în perioadele de studiu, este bine să luați:
1. OuDatorită colinei conexiunile dintre neuroni sunt întărite.
2. Legume ca sfeclă roșie, datorită monofosfatului de uridină care favorizează capacitatea cognitivă, morcovul, care facilitează memorarea cu antioxidanții și conopida, acetilcolina pentru a facilita atenția și învățarea.
3. Pește, bogate în acizi grași cum ar fi sardine de somon sau ton.
4. Ceai verde, că cu cafeina vă oferă energie corpului și vă menține activ.
Greutatea în exces la adolescenți afectează memoria
Un studiu realizat de grupul de cercetare al Universității San Pablo din CEU, condus de Nuria del Olmo și Mariano Ruiz-Gayo și prezentat la Congresul anual al Societății Endocrine (San Francisco), a demonstrat această teorie.
Pentru a pregăti acest experiment, au selectat două grupe de șoareci: unul dintre ei a primit o dietă în care 45% din calorii au provenit din grăsimi saturate, iar al doilea a primit o dietă convențională care avea același număr de calorii cel anterior, dar în a cărui compoziție au predominat carbohidrații.
Astfel, experții au arătat că animalele de vârstă adolescentă au prezentat o anumită obezitate disfuncții importante ale creierului, în special legate dememorie. În contrast, șoarecii adulți care au primit aceeași dietă ei nu au suferit alterarea memoriei, chiar dacă au fost și obezi.
Grăsimile provoacă modificări hormonale care afectează învățarea
Pentru a testa memoria șoarecilor, experții au folosit a"testarea" recunoașterii spațiului în care era utilizată o incintă care conținea două bucăți de plastic: una dintre ele cunoscută de soareci, iar cealaltă, necunoscută, la care cercetătorii și-au schimbat poziția în incintă.
Acest "test" se bazează pe faptul că șoarecii sunt mai interesați de obiecte noi decât de cei deja cunoscuți, astfel încât un animal capabil să "amintească" un obiect petrece mai mult timp explorând noul obiect decât cel vechi. În acest fel, sa constatat că acei subiecți care au ingerat mai multe grăsimi saturate în stadiul adolescentuluiau pierdut capacitatea de a discrimina între obiectul cunoscut și cel nou, care nu sa întâmplat la persoanele adulte.
Această modificare a comportamentului a fost însoțită demodificări ale structurii neuronale care a afectat, mai presus de toate, hipocampul, o zonă a creierului legată de memorie. De asemenea, sa observat că în această parte a creierului a existat o pierdere parțială a efectului laleptinei.
"Toate acestea se datorează faptului că creierul este mai susceptibil la grăsimi saturate în timpul adolescenței și speculează cu posibilitatea ca acest tip de dietă să generezemodificări hormonale care afectează maturarea anumitor zone ale creierului", au asigurat experții.
